Dragonmayonaise

Dragonmayonaise

Het is misschien wel een oude combinatie of toch niet? Mayonaise met dragon is een mooie combinatie voor bij bijvoorbeeld frietjes of gebakken aardappeltjes. Maar wat dacht je van dragon mayonaise bij kipfilet? Dat is een prima combinatie want we kip en dragon gaan goed samen. Maarja wat gaat er eigenlijk niet samen met kip?

Dragon

Als je verse dragon kan kopen, leg deze dan een keertje in je mandje en maak eens lekker dragon mayonaise. Het is zo makkelijk te maken want je hebt alleen maar mayonaise nodig om te maken. Kan je geen verse dragon kopen? Loop dan even naar het kruidenschap en koop dan de gedroogde dragon uit een potje. Dragon heeft een bittere, peperachtige anijssmaak. Dragon is vooral bekend van de klassieke saus Bearnaise, maar wordt ook vaak gebruikt in vinaigrettes en mosterd.

Natriumarme mayonaise

Natriumarme mayonaise kan heel goed gebruikt worden om dragon mayonaise te maken, op deze manier kan je heel makkelijk zoutarm eten. Heb je eters over de vloer die rekening moeten houden met zoutloos eten dan is dit een leuk en makkelijk sausjes wat je gasten laat verrassen met deze bijzondere smaakcombinatie.

Dragonmayonaise

Voor 1 schaaltje dragonmayonaise

Ingrediënten

4 grote el natriumarme mayonaise

1 klein bosje verse dragon

Bereidingswijze

Was de verse dragon en snijd heel fijn. Roer de fijngesneden dragon door de mayonaise. Laat de dragonmayonaise even staan (30 minuten) zodat de dragon z’n smaak kan afgeven. Eet deze dan lekker op met de gebakken aardappeltjes of frietjes, een feestje!

Tip: Deze dragonmayo smaakt ook heerlijk bij een schaal gezonde hapjes!

Succes met koken, als je met liefde kookt smaakt alles lekker! ♥