Kippensoep met minder zout
Kippensoep met minder zout
Maak in nog geen kwartier een lekkere kippensoep.
Kippensoep met minder zout
10 minuten
4 personen
300 g kipfilet in blokjes
2 blokjes kippenbouillon, natriumarm / zoutarm
1½ l water
1 grote winterwortel of 250 g worteltjes
1 eetlepel olie
1 geschilde ui in ringen
2 eetlepels verse kervel of peterselie of lavas
peper uit de molen
1 dl koffie- of slagroom
soeppan, plank, dunschiller, koekenpan
Breng de kip met de blokjes en het water aan de kook. Kook dit ongeveer 10-15 minuten tot de kip gaar is.
Schraap de wortel schoon en snijd 3/4 ervan in stukjes. Maak van de overige wortel sliertjes en bewaar die even.
Verwarm de olie in de koekenpan en roerbak hierin de ui. Voeg de wortel toe en laat ca. 10 minuten pruttelen. Voeg dit daarna toe aan de soep. Evenals de kruiden, peper en de room. Garneer de soep met de wortel sliertjes.
Dit recept is beschikbaar gesteld door Kiprecepten.nl en is aangepast voor NoSalt.nl.
Succes met koken, als je met liefde kookt smaakt alles lekker! ♥
