Koken én eten met minder zout
Hoofdgerechten die minder zout bevatten en toch heerlijk smaken, dat zijn onderstaande gerechten, probeer ze gerust eens uit. Want ze zijn smaakvol en toch eet je bewust minder zout.
Bleekselderij salade met kip en appel Bleekselderij is een beetje een onderbelichte groente, het is een groente die door mijn Bolognese saus gaat. Maar bleekselderij is ook erg lekker als basis voor een salade...
Kipsalade met een oosters tintje Een nieuw gezond recept maar dan met wat Oosterse ingrediënten, een salade die makkelijk te maken is en snel op tafel staat. Vooral heerlijk als de zon zich nog...
Frans runderstoofpotje Deze heerlijke Franse runderstoofpot kan je van te voren al maken en smaakt de dag erna vaak nóg lekkerder. Tip: Je kan de slager de runderriblappen al in dobbelstenen laten sneden, ze...
Kipmedaillons met pompoen Een heerlijk, kleurrijk kipgerecht voor elke feestelijke gelegenheid. Kipmedaillons met pompoen 45 minuten 4 personen Boodschappenlijstje 400 g kipmedaillons of ontbeende kippendijen in stukken 1 geschilde flespompoen in plakken 1 dl...
Gevulde zalmforel van de bbq Het is nog even bbq weer en daar kan je nog van genieten. Je kan een heerlijke bbq maken met een mooie vis. Zalmforel is prachtige vis die zich...
Groentespies met kip voor de bbq De zomer is nog niet voorbij, ook al is zijn de hele warme dagen nu even weg. Er komen vast nog dagen dat je dit heerlijke BBQ recept...
Gegrilde kip met groenten Heb je een mooie grillpan dan is het een prachtig manier om een kipfiletje klaar te maken. Ook de verse groenten kan je lekker bereiden op de grillplaat of in...
Tortilla uit de oven met veel smaak en minder zout Mexicaans eten, wanneer doen we dat nu? Je hebt in Nederland in de grote(re) steden veel Mexicaanse restaurants en de ‘afhaal’ Mexicaan, een trend...
Poon van de barbecue met sjalottencompote BBQ gerecht 20 – 30 minuten bereidingstijd 2 personen Ingrediënten 2 rode ponen (panklaar) enkele takjes rozemarijn 2 eetlepels olie zwarte peper (versgemalen) 1 theelepel kerriepoeder 1 sinaasappel...
Pitabroodje met kip en groenten Een heerlijke makkelijke maaltijd, een gevuld pitabroodje met kip en groenten. Het staat zo op tafel en is een heerlijk zomers vakantie gerecht. Maar ook als je geen vakantie...
Chinese filetlapjes 50 minuten 4 personen Ingrediënten 4 varkensfiletlappen (á 125 g) 1 eetlepel olie (arachide) 1 eetlepel sesamolie 1 teentje knoflook (geperst) 1 theelepel sambal 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel 5 kruidenpoeder snufje...
Garnalenspies en visbrochette met salsa picante BBQ gerecht 20 – 30 minuten bereidingstijd 10 of meer personen Ingrediënten Garnalenspiesjes: 16 (diepvries) gepelde tijgergarnalen 2 eetlepels roerbakolie 1 teentje knoflook (geperst) peper (versgemalen) 8 kerstomaatjes...
Spareribs 80 minuten 6 personen Ingrediënten 2 teentjes knoflook (geperst) 6 eetlepels suiker 6 eetlepels barbecuesaus 6 eetlepels chilisaus 6 eetlepels azijn theelepel gemberpoeder 1 theelepel paprikapoeder snufje peper (versgemalen) 1 kilo spareribs Bereidingswijze...
Spaanse gebakken gamba’s met knoflook en uien < 20 min. Bereidingstijd: 4 personen Ingrediënten 24 gamba’s (rauw) 4 teentjes knoflook 2 kleine uien 4 eetlepels olijfolie 4 eetlepels medium sherry 1 eetlepel citroensap...
Amerikaans gehaktbrood 55 minuten bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 500 g (varkens)gehakt 2 eetlepels olijfolie 1 ui (fijngehakt) 1 teentje knoflook (geperst) 1 rode paprika (in blokjes) 1 kleine wortel (in kleine blokjes) 1 stengel...
Viskebab met tzatziki BBQ gerecht 20 – 30 min. bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 8 gepelde gamba’s (rauw) 300 g zalmfilet 1 courgette 1 gele paprika ½ citroen 3 eetlepels olijfolie 2 theelepels oregano Bereiding...
Kipspiesjes met tequila Geen tijd om helemaal naar Mexico af te reizen om een tequila te drinken of te genieten van een zomerse avond? Geen nood, want tequila is ook gewoon te koop bij...
Spareribs met Mexicaanse saus 55 minuten 4 personen Ingrediënten 1 kilo spareribs 3 sinaasappels 2 rode paprika’s 2 rode chilipepers 3 teentjes knoflook (gepeld) 1 dl appelazijn 2 eetlepels kruiden (Mexicaanse zonder zout) 1...
Italiaanse ovenschotel met tongscharfilet 20 – 30 minuten bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 4 tongscharfilets (600 g) 3 trostomaten 2 sjalotten, fijngesnipperd 1 el rozemarijn, fijngehakt 150 ml droge witte wijn Bereiding Verwarm de oven...
Thaise kippensoep Een gebonden pittige Thaise kippensoep met kokosmelk, citroengras, pepertjes, lente-ui en verse koriander. Deze soep is zo lekker en helemaal niet vergelijken met de soepen die je kan kopen uit pot of...
Knapzakjes met kerriegehakt 25 minuten 30 stuks Ingrediënten 1 ui 600 g rundergehakt 2 theelepels kerriepoeder 1 teentje knoflook 16 vellen filodeeg 2 eetlepels sesamzaad 4 eetlepels olijfolie snufje peper Bereidingswijze Pel de ui...
Romige garnalencurry < 20 min bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 500 gram (diepvries) gepelde tijgergarnalen 3 bosuitjes 3 tenen knoflook 1 rode peper 3 eetlepels (roerbak)olie 1 eetlepel milde kerriepoeder 200 ml romige kokosmelk 2...
Kipfilet met pesto Deze kipfilet met pesto is een prachtig voorbeeld om een kipfilet om te toveren in iets bijzonders. Pesto maak je heel gemakkelijk zelf en is ook nog eens zoveel lekkerder dan...
Citrus spareribs 60 minuten 8 personen Ingrediënten 2 kilo spareribs 2 teentjes knoflook (geperst) 4 eetlepels honing 3 eetlepels marmelade (sinaasappel) 6 eetlepels tomatenpuree 2 eetlepels ketjap manis (minder zout, zoutarm) 2 limoenen (rasp...
Gegratineerde zalmfilet met kerrieroom 20 – 30 min. bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 4 zalmfilets (à 150 gram) 100 gram zachte geitenkaas 3 theelepels kerriepoeder 125 ml crème fraîche 25 gram pijnboompitten of gehakte hazelnoten...
Gegrilde zalm met mosterdsaus 20 – 30 min. bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 4 moten zalm (à 200 gram – 2½ cm dik) 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels zonnebloemolie of 50 gram gesmolten boter 1...
Kipburger recept Dit zijn de ECHTE kipburgers met een zelfgemaakte limoenyoghurt dip. Dit kipburger recept kan je maar beter meteen opslaan want uit recept ga je nog vaak gebruiken of je neemt dit recept...
Sesam spareribs 60 minuten 8 personen Ingrediënten 2 kilo spareribs 3 teentjes knoflook (geperst) 6 eetlepels honing 6 eetlepels tomatenpuree 1 eetlepel sesamolie 2 eetlepels ketjap manis (minder zout) 1 theelepel sereh (poeder, verkrijgbaar...
Zalmfilet met paprika Deze zalmfilet met paprika is omringd met alle kleuren van paprika’s. Tegenwoordig hebben we ook oranje paprika, deze staat niet in het recept maar is ook te gebruiken. Ik hoor vaak...
Aspergetaart 65 minuten 4 personen Ingrediënten 300 g varkensvleesreepjes (ongekruid) 1 kilo asperges (witte of groene) peper (versgemalen) nootmuskaat 6 plakjes bladerdeeg (diepvries) 1 prei 1 eetlepel slaolie 4 eieren 1 bakje crème fraîche...