Koken én eten met minder zout
Stoofpot van lam met dadels en amandelen 4 personen 50 minuten bereidingstijd Ingrediënten 500 g lamsschouderlappen (of lamsborstlappen) 300 g dadels (medium geconfijte) 1 grote ui 50 g boter 2 theelepels tomatenpuree 1 eetlepel...
Pakketje met scholfilet, venkel en rode ui Ovengerecht < 20 min. bereidingstijd 2 personen Ingrediënten 300 gram scholfilets 2 theelepels chilipoeder 1 kleine venkel 1 rode ui 1 eetlepel geraspte sinaasappel of citroenschil 2...
Gevulde Italiaanse bol met rundvlees 20 minuten 2 personen Ingrediënten 250 g runderpoulet (gaar, in fijne blokjes gesneden) 2 Italiaanse bollen 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook (fijngesneden) 1 vleestomaat (in fijne blokjes gesneden)...
Kip met pompoen, cantharellen en salie Een hele kip met kruiden en luxe aardappelen afgemaakt met een romige saus. Deze kip uit de oven is een wereld gerecht en zó lekker door de toevoeging...
Pitabroodje met runderreepjes 30 minuten 4 personen Ingrediënten 400 g runderreepjes 1 rode ui 1 vleestomaat 3 perziken (halve, uit blik) 125 g kerstomaatjes 2 eetlepel olijfolie 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander) 1 theelepel...
Gebakken schol met zoete witlof Hollandser kan deze maaltijd bijna niet, een gebakken scholletje en dan ook nog eens geserveerd met witlof. De witlof wordt heerlijk zoet door de toevoeging van de tijm en...
Zalmfilet met brie Hoofdgerecht < 20 min. bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 4 zalmfilets (à 150 gram) 25 gram ongezouten boter 100 gram roombrie 4 eetlepels fijngehakte peterselie (vers of diepvries van Darégal) 1 dl droge...
Currykip in bier met minder zout Dit kipgerecht wordt gemaakt met hot curry, een mengsel van specerijen: kurkuma, fenegriek, gember, karwijzaad, selderijzaad, koriander, peper, mosterdzaad, komijn, piment, nootmuskaat, venkelzaad, lavas. Gelukkig hoef je al deze...
Zalmfilet met asperges uit de oven Deze combinatie is prachtig, asperges en zalm. We hebben een recept dat ook nog eens uit e oven komt en het dus nog makkelijker maakt om te koken....
Lamsgehaktballetjes op Griekse wijze 4 personen 15 minuten voorbereidingstijd 20 minuten bereidingstijd Ingrediënten 500 g lamsgehakt 4 teentjes knoflook (geperst) 4 eetlepels Gyroskruiden zonder zout! 2 eieren 1 bol mozzarella (in blokjes gesneden) 4...
Gebakken scholfilet met tomaatjes Hoofdgerecht < 20 minuten bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 600 gram scholfilet 75 gram bloem 1 eetlepel paprikapoeder of chilipoeder 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden zonder zout 3-4 eetlepels olijfolie 1...
Kipfilet in koolblad Gegrilde kipfilet gewikkeld in koolblad. Dat is nog eens wat anders dan een kipfilet zo in de pan of van de bbq. Deze kipfilet wordt met zelfgemaakte pesto in een koolblad...
Sudderlapjes met peper en citroen 4 personen 140 minuten bereidingstijd Ingrediënten 500 g runderriblappen 2 vleestomaten 2 uien 1 kleine rode peper 1 citroen 50 g boter 2 eetlepels tomatenpuree 1 natriumarm bouillonblokje 2...
Gebakken zalm met peterselie tapenade en tagliatelle Hoofdgerecht 20 – 30 minuten bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 4 zalmfilets (à 150 gram) 1 citroen 1 sinaasappel 4 eetlepels fijngehakte peterselie 2 teentjes knoflook 50 gram...
Gepaneerde drumstick Deze drumsticks worden gepaneerd in grof paneermeel, maar dat kan ook Panko zijn, een Japans broodkruim. Deze koop je in de toko, maar tegenwoordig kan je de ook kopen in de beter...
Gestoofde forel met bieslooksaus 4 personen 20 – 30 min. bereidingstijd Ingrediënten 4 stukken forelfilet (à 150 gram) (ontdaan van graat) 50 gram ongezouten boter ½ dl droge witte wijn 1 bekertje crème fraîche...
Hete bliksem Deze aardappel stampot, hete bliksem is een prachtig wintergerecht en alle kleine kinderen zijn er dol op. Want het is een zoete aardappelpuree vermengd met appels. In dit recept wordt ook een...
Zalmfilet in teriyakisaus Dit is een mooie variatie op de teriyakisaus uit ene flesje of potje uit de winkel. Deze teriyaki saus maak je heel gemakkelijk zelf met wat mirin of sherry en natriumarme...
Lamsstoofpotje met dronken appeltjes Dit lamsstoofpotje heeft helemaal niet zoveel tijd in de keuken nodig. De pannen doen namelijk het werk voor je. Als je alles al gesneden hebt, kan je alles in de...
Gebakken schol met tomaatjes en basilicumsaus Hoofdgerecht 20 – 30 minuten bereidingstijd 2 personen Ingrediënten 2 hele schollen 1 eetlepel citroensap 4 eetlepels bloem 5 eetlepels olijfolie 250 gram kerstomaatjes 15 gram verse basilicum...
Gevulde paprika met geitenkaas en kip Deze met kip gevulde mini paprika’s zet je zo op tafel. De geitenkaas waarmee de paprika’s naast de gepocheerde kip ook gevuld worden geven een speciale smaak aan...
Kipfilet met paddenstoelen Heerlijke kipfilet uit de pan en daar smaakt een paddestoelensaus uitstekend bij. Niet moeilijk te maken en alle paddestoelen of champignons zijn geschikt. Kipfilet met paddenstoelen 2 minuten 4 personen boodschappenlijstje...
Gebakken schol met basilicumsaus Makkelijk, snel en lekker! Dat is deze schol uit de pan, verse basilicum kun je overal kopen en is in deze tijden in overvloed aanwezig. Dus misschien kan je zelfs...
Kippenleverpate met appelstroop Misschien niet iets waar je op het eerste plaats aan denkt, kippenleverpaté. Maar het is wel een heerlijk smeersel voor op de boterham of bij de borrel. Omdat je deze natuurlijk...
Osso bucco à la Milanese In het originele recept van Osso bucco of Ossobuco is een gerecht uit Milaan en wordt oorspronkelijk gemaakt van kalfsvlees. Het kalfsvlees wordt veelal vanuit Nederland geëxporteerd naar Italië,...
Tarbotfilet met romige basilicumsaus De foto van deze overheerlijke visschotel zegt eigenlijk alles, de tarbot ligt heerlijk in een prachtige basilicumsaus, welke super simpel is te maken en kan je van te voren al...
Indiase gerechten: lamsreepjes met pitabrood Indiase gerechten: lamsreepjes met pitabrood 4 personen 35 minuten Ingrediënten 500 g lamsvleesreepjes 1 ui 2 eetlepels muntblaadjes 2 cm gemberwortel (verse) 1 limoen 1 eetlepel kerriepoeder 1 teentje...
Geroosterde schol met pesto Deze schol maak je klaar in de oven dus veel werk heb je niet aan de schol bakken, je legt de schollen op een bakplaat en binnen 10 minuten zijn...
Kipspiesjes van de bbq Heerlijk op de BBQ deze kipspiesjes met abrikozen. Keertje wat anders, een kipspiesje met abrikozen in plaats van paprika en ui. Deze kipspiesjes smaken heerlijk zoetig en vooral kinderen zijn...
Gehaktballetjes met pittige tomatensaus Deze overheerlijke kleine gehaktballetjes zijn geschikt voor de borrel, maak je de gehaktballetjes iets groter kan je ze ook eten als avondmaaltijd. Ze zijn zó lekker dat je ze wel...