Koken én eten met minder zout
Lamsvlees gerechten
Lamsrack met sjalotten-speculaassaus 25 minuten bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 1 lamsrack (met 8 ribben) 250 g sjalotjes 1 teentje knoflook 60 g boter (of margarine) 1 eetlepel speculaaskruiden 1 dl rode wijn 1 dl...
Roerbakschotel met gyros en Turkse groenten 25 minuten bereidingstijd 2 personen Ingrediënten 250 g lamsvleesreepjes 2 eetlepels Gyroskruiden zonder zout! 1 kleine gele paprika 1 courgette 2 vleestomaten 3 eetlepels olijfolie 375 g aardappelschijfjes...
Lamspilaf met hazelnoten en rozijnen 45 minuten bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 500 g lamsboutlappen (in blokjes van 1½ cm) 500 g rijst 2 uien 75 g boter 100 g hazelnoten (blanke, grofgehakt) 50 g...
Lamslapjes met ketjap 75 minuten bereidingstijd 4 personen Ingrediënten 500 g lamsschouderlappen (of lamsborstlappen) snufje peper 3 eetlepels olie 2 uien (fijngesnipperd) 2 teentjes knoflook (geperst) 3 eetlepels natriumarme ketjap manis 1 eetlepel citroensap...
Thaise lamscurry met gekruide rijst 4 personen 15 minuten voorbereidingstijd 45 minuten bereidingstijd Ingrediënten 500 g lamsboutlappen 2 uien 1 teentje knoflook 5 peperkorrels (zwarte) 1 dl yoghurt (volle) 1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel...
Snelle lamscurry met kikkererwten 15 minuten 4 personen Ingrediënten 500 g lamsvleesreepjes (ongekruid shoarmavlees) 1 eetlepel kerriepoeder (mild) 2 uien 50 g ongezouten boter 2 grote tomaten 6 eetlepels mangochutney 1 dl slagroom 2...
Stoofpot van lam met dadels en amandelen 4 personen 50 minuten bereidingstijd Ingrediënten 500 g lamsschouderlappen (of lamsborstlappen) 300 g dadels (medium geconfijte) 1 grote ui 50 g boter 2 theelepels tomatenpuree 1 eetlepel...
Lamsgehaktballetjes op Griekse wijze 4 personen 15 minuten voorbereidingstijd 20 minuten bereidingstijd Ingrediënten 500 g lamsgehakt 4 teentjes knoflook (geperst) 4 eetlepels Gyroskruiden zonder zout! 2 eieren 1 bol mozzarella (in blokjes gesneden) 4...
Lamsstoofpotje met dronken appeltjes Dit lamsstoofpotje heeft helemaal niet zoveel tijd in de keuken nodig. De pannen doen namelijk het werk voor je. Als je alles al gesneden hebt, kan je alles in de...
Indiase gerechten: lamsreepjes met pitabrood Indiase gerechten: lamsreepjes met pitabrood 4 personen 35 minuten Ingrediënten 500 g lamsvleesreepjes 1 ui 2 eetlepels muntblaadjes 2 cm gemberwortel (verse) 1 limoen 1 eetlepel kerriepoeder 1 teentje...
Lamskoteletjes met verse muntsalsa Deze lamskoteletjes worden wel heel bijzonder geserveerd, en wel met een appel-muntsalsa. De marinade voor de lamskoteletjes bestaat uit citroen, knoflook en olijfolie afgemaakt met wat versgemalen peper. Simpel maar...
Gegrilde lamskoteletjes met balsamico en oregano Deze gegrilde lamskoteletjes kun je op de bbq bereiden maar ook in de grillpan. Ben je een fan van de bbq dan is dit een prachtig recept om...
Gegrilde lamsburger met kerrie Deze lamsburger wordt nog lekkerder met deze kerriesaus met knoflook en de kruiden die er door heen gaan. Serveer de burger in pitabroodjes, kijk goed op de verpakking van de...
Lamsshoarma met geroosterde groenten In het originele recept wordt Tarly gebruikt als graanproduct. Maar omdat er in Tarly 0,13 gram zout zit hebben we het recept aangepast naar Bulgur, net zo lekker, of misschien...
Lamsburgers met pesto en mozzarella Lekkerrrrrr, deze zelfgemaakte burgers van lamsgehakt. Bijzonder door het lamsgehakt en door je eigen lekkere ingrediënten, alles beter dan een hamburger uit de schappen van de supermarkt. Lekker met zelfgemaakte...
Pilaf met shoarmavlees en abrikozen Wat een aparte combinatie van shoarmavlees en abrikozen, dat is het ook! Maar o, zo lekker, dus een keertje iets anders op het menu en je kan zelf oordelen...
Bruschetta met lamsvleesreepjes en paddestoelen Deze bruschetta is zeer bijzonder want hij wordt belegd met lamsreepjes. Zorg dat de lamsreepjes niet gemarineerd zijn als je ze koopt, (deze zijn altijd zout) en het is...
Lamsrack met krokante kaaskorst Dit gerecht met lamsrack is zeer bijzonder omdat het geen alledaagse maaltijd is. Het is een prachtige maaltijd voor een bijzonder etentje. Met de zomer op komst en alle mooie...