Eettabel, boek van het Voedingscentrum
Het Voedingcentrum geeft verschillende boeken uit, de Eettabel is daar één van. Het boek is zoals het Voedingscentrum het zelf omschrijft op de kaft Een handig hulpmiddel bij gezond eten en diëten.
Meer dan 16oo producten natriumgehalte
Van meer dan 1600 producten zijn de calorieën, eiwit, koolhydraten veodingsvezels en het natriumgehalte aangegeven. De eenheden zijn verdeeld in verschillende hoeveelheden zoals in stuks, opscheplepels en voor 1 snee zoals pindakaas. Het boek stamt uit 2011 en in de inleiding schrijft men over de Schijf van Vijf.
Op de website van de Schijf van vijf, schrijft men het volgende:
Schijf van vijf gemoderniseerd
De laatste tijd is de schijf van vijf veel in het nieuws omdat hij niet meer zou voldoen aan de huidige stijl van leven van de mensen, de schijf van 5 zou gebaseerd zijn op een ouderwets beeld uit de jaren 50 en is wel enkele malen aangepast maar de laatste aanpassing dateert uit 2004 en is dus al weer tien jaar oud.
De Schijf van Vijf is gericht op de gemiddelde Nederlander die twee keer per dag brood eet. Deze aanbeveling wordt dus gedaan zodat hij aansluit bij hoe veel mensen toch al eten; daardoor hoeven ze hun voedingspatroon niet volledig om te gooien. Maar het model van de schijf van 5 heeft daardoor ook zijn beperkingen, want niet iedereen eet uiteraard gemiddeld.
Het nieuwe model dat nu ontwikkeld wordt geeft waarschijnlijk een meer toegespitst advies, bijvoorbeeld voor vegetariërs, mensen op dieet, of uit een etnische groep waar minder Hollandse pot wordt gegeten. Of de schijf ook inhoudelijk anders zal zijn, kan nog niet gezegd worden.
De nieuwe schijf van vijf wordt gebaseerd op de nieuwe richtlijnen van de Gezondheidsraad. Doordat deze richtlijnen pas volgend jaar uitkomen is nog niet bekend hoe de schijf van 5 er uit zal gaan zien, wel is het vrijwel zeker dat hij de schijf van vijf zal blijven heten vanwege de enorme naamsbekendheid van de schijf-van-vijf. Bron: www.schijf-van-vijf.nl
Toch zijn de richtlijnen die de Schijf van vijf heeft, allerminst achterhaald en nog steeds van deze tijd, behalve richtlijn 4 waar ze wilen dat je ook veel brood eet. Dat weten we inmiddels is niet goed voor je, niet voor het zoutgehalte wat je binnenkrijgt en ook niet nodig voor je lichaam. Wel is het goed voor je om veel groente en fruit te eten!
- Eet gevarieerd
- Eet niet teveel en beweeg
- Eet minder verzadigd vet
- Eet veel groente, fruit en brood
- Ga veilig met voedsel om
Inmiddels is er een nieuwe uitgave van de Eettabel en is online te bestellen bij het Voedingscentrum.
Succes met koken, als je met liefde kookt smaakt alles lekker! ♥
