Gekruide kipkarbonade

4 kipkarbonades of kippendijen

kipkruiden zonder zout, peper en paprikapoeder

65 g ongezouten boter of margarine

1 eetl. olie

1 geschilde ui in stukjes

1 rode en gele paprika in reepjes

1 kleine groene courgette in plakjes

35 g bloem

½ l natriumarme bouillon

1 dl slagroom of koffieroom

peper uit de molen

verse fijngehakte bieslook

Nodig

hapjespan, pan met hoge rand, plank

Bereiding

Bestrooi de kip rondom met de kruiden. Verwarm 25 g boter met de olie in de pan. Bak hierin de kip goudbruin en gaar.
Verwarm de overige boter in de hoge pan. Roerbak hierin de ui met de paprika’s en de courgette.  Bestrooi na 10 minuten met de bloem. Giet dan de bouillon in gedeelten toe. Roer het geheel glad totdat er een saus ontstaat. Voeg de room al roerende toe en naar smaak peper. Garneer met de bieslook.

Lekker met: gekookte pasta en sperzieboontjes.

Kiptip: Vervang karbonades door drumsticks en voeg aan de saus een beetje Worcestershiresauce toe.

Dit recept is beschikbaar gesteld door Kiprecepten.nl en is aangepast voor NoSalt.nl.

Succes met koken, als je met liefde kookt smaakt alles lekker! ♥