Kip met ananas en verse munt
Kip met ananas en verse munt
Een echte klassieker in een modern jasje, deze kip met ananas en verse munt. Alle kinderen maar ook volwassenen zullen dit gerecht heerlijk vinden, de ananas maakt het heerlijk zoetig en is een van (vele) de smaakvrienden van de kip.
De ananas in dit recept kan je ook vervangen door mango. Maar ook verse ananas smaakt prima in dit gerecht! Kortom dit gerecht kan je jezelf steeds beter maken, dus maak het een keer en maak je eigen kip in dit moderne jasje.
Kip met ananas en verse munt
4 personen
20 minuten bereidingstijd
boodschappenlijstje
4 kipfilets, in blokjes gesneden
2 eetlepels kerriepoeder
peper uit de molen
olijfolie om in te bakken
1 grote prei in ringetjes
4 schijven ananas in stukjes, (of verse ananas of mango)
1 dl ananassap (of het sap uit het blikje ananas aangelengd met wat water)
12 verse muntblaadjes
nodig
hapjespan, aluminiumfolie
bereiding
Meng de kipblokjes met de kerriepoeder. Maak op smaak met peper. Bak de kip in een klein beetje olie bruin en gaar. Haal de kip uit de pan en houd deze warm in folie. Roerbak in dezelfde pan de prei en voeg de kip weer toe. Blus dan af met de ananas en het ananassap. Voeg als laatste de munt toe.
lekker met: quinoa of couscous.
Kiptip: Vervang de ananas voor blokjes mango en mangosap.
Dit recept is beschikbaar gesteld door Kiprecepten.nl en is aangepast voor NoSalt.nl.
Succes met koken, als je met liefde kookt smaakt alles lekker! ♥
