Natriumarm
- Wat is natriumarm?
- Wanneer is een product natriumarm?
- Hoeveel natrium bevat een product dat natriumarm is?
- Welke natriumarme producten zijn er allemaal?
- Waar vind ik natriumarme recepten?
Dat zijn een heleboel vragen. Antwoorden zijn er ook.
Om de eerste vragen te beantwoorden, wanneer is een product natriumarm? Verwijs ik naar een tekst van het Voedingscentrum. Op de site van het Voedingscentrum staat het volgende over natriumarm:
“Soms zetten fabrikanten een claim op het etiket. Claims zijn beweringen die wettelijk zijn vastgelegd. De volgende claims kunnen op het etiket staan:
- Verlaagd natrium of zout:
minder dan 25% zout in vergelijking met het oorspronkelijke product.
- Natriumarm of zoutarm:
minder dan 0,3 gram zout of 0,12 gram natrium per 100 gram.
- Zeer laag natrium- of zoutgehalte:
minder dan 0,1 gram zout of 0,04 gram per 100 gram.
- Natriumvrij of zoutloos:
minder dan 0,0125 gram zout of 0,005 gram per 100 gram.
- Geen natrium/zout toegevoegd:
Aan het product is geen natrium of zout toegevoegd. Het product bevat maximaal 0,12 gram natrium of 0,3 gram zout per 100 gram.
In het overzicht hierboven van het Voedingscentrum zien we de verschillende claims die de fabrikanten op de etiketten zetten of kunnen zetten, want lang niet alle producten zijn voorzien van een goede ingrediënten lijst.
“In de toekomst mag alleen nog de hoeveelheid zout op het etiket staan en niet meer de hoeveelheid natrium. Fabrikanten hebben tot december 2016 de tijd om hun etiket hierop aan te passen”.
In december 2016 moeten alle fabrikanten zoals hier staat geciteerd van de site van het Voedingscentrum de etiketten aanpassen en mag er geen natrium vermeld worden, maar alleen zout, dat wil zeggen dat het omrekenen niet meer hoeft en het overzichtelijker zal worden.
Omdat het in december 2016 van kracht wordt, zullen er nu al stappen moeten worden ondernomen door de fabrikanten. De goede weg is in ieder geval ingeslagen. Maar ook hier weer, er gaat niets boven vers en gezond eten, en heb je weinig etiketten nodig.
We hebben en overzicht van zoutarme producten en natuurlijk een lijst van prachtige zoutarme recepten.